Resepi Daging Masak Asam Pedas Melaka
Setiap minggu beliau akan menyembelih lembu jadi saya tidak ada masalah untuk mendapat bekalan daging segar.
Resepi daging masak asam pedas melaka. Masukkan daging tetel masak sampai keluar air daging. Cuma ada pelbagai versi dan gaya asam pedas daging ada tu mereka letak kerisik dan sedikit rempah ratus dan sebagainya. Bahan bahan boleh dikatakan meriah terutama penggunaan rempah ratusnya. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas.
Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Masuk bab masakan pula telah lama saya tidak memasak asam pedas ayam atau daging tetel. Kalau di johor asam pedas ayam boleh dikatakan popular di melaka pula ada asam pedas daging. Asam pedas melaka 600 g ikan parang terubok dll.
Ada beberapa versi masakan asam pedas di melaka ini dan dengan itu agak sukar utk menentukan yg manakah lebih original dari yg lain. Sebelum ini saya pernah juga memasak asam pedas daging dan juga asam pedas ayam di sini pendek kata asam pedas adalah antara masakan kesukaan saya. Ayam asam pedas style melaka yang memang tak dinafikan lagi sedap sungguh rasanya. Rasakan dengan garam dan gula melaka.
Assalammualikum salam jumaat semua. Saya terus memesan daging tetel dari jiran kami yang berniaga daging segar. Masukkan air asam jawa serai yang diketuk dan daun limau purut. Untuk kali ni mat buat tak guna kerisik malass leer nak goreng kelapa buat kersik huhu.
Banyak beza asam pedas daging tetel ni dengan asam pedas biasa. Mula mula che nom tengok ada satu rancangan masak kat tv perkongsian dari seorang saudara dari melaka dengan kuah yang pekat dan bnyk bahan bahan menarik dimasukkan sampai teliur lah che nom tengok. Resepi resepi lain. Masak sehingga daging menjadi empuk.
Hanya orang orang tua yg berasal dari melaka yg dapat menilainya sendiri. Boleh juga kalau nak rebus daging tetel dulu air rebusan jangan dibuang dan boleh masukkan ke dalam kuah nanti. Saya menyalin resepi dari blog rohaisa yang saya nampak ada kelainannya kerana terdapat penggunaan serbuk jintan manis dan jintan putih.